Vergaderingen

Broodjes mogelijkheden voor feestmaaltijden

•  
  € 0,90/stuk

• Aanbevolen voor verjaardag, pensioen, vergaderingen,...
  - Assortiment kleine broodjes. (mengeling van 6 soorten brood)
  - Beleg volgens aanbod, afgewerkt met frisse groentegarnituur en feestelijk verpakt.
  € 1,30/stuk

• - Assortiment van 8 soorten broodjes met verschillende soorten beleg.
  (Hier worden 3 stuks per persoon gerekend)
  € 1,60/stuk

• - Deze worden belegd met beleg volgens aanbod, frisse groentegarnituur en feestelijk verpakt.
  € 1,60/stuk

Koude schotels

Deze zijn steeds gepresenteerd op een groot wit bord, assortiment van frisse groentegarnituur, aardappelsalade, 3 sausjes en broodassortiment.

• Koude schotel met vlees:
  € 14,00 p.p
• - Gekookte beenham met asperges.
• - Serranoham met vers fruit (fruit volgens seizoen).
• - Huisgemaakte americain vergezeld van kappertjes, versnipperde ui en augurkjes.
• - Italiaanse salami met mozzarellakaas en pesto.
• - gebakken kippenboutje met verse ananas.
• Koude schotel met vis
  € 16,50 p.p
• - Gerookte zalm met versnipperde ui, dille en citroenkruid.
• - Gerookte heilbot met rode uiringen en peterselie.
• - Mini tomaat gevuld met grijze garnaal.
• - Gerookte forelfilet met appeltjes, dille en yoghurtsaus.
• - Salade van tonijn met koriander, witloof, komkommer en curry.
• Koude schotel met vlees en vis:
  € 16,00 p.p
• - Gerookte zalm met ui, dille en citroen.
• - Gerookte heilbot met rode ui en dille.
• - Mini tomaat gevuld met grijze garnaal.
• - Salade van tonijn, komkommer, witloof, koriander en curry.
• - Italiaanse salami met mozzarella, pesto en rucolasla.
• - Serranoham met vers fruit (fruit volgens seizoen).
• - Gekookte beenham met asperges.
• - Gebakken kippenboutjes met verse ananas.
• Koude schotel met vlees en vis "de luxe":
  € 24,00 p.p
• - Gemarineerde gerookte zalm met dille, citroenkruid en versnipperde ui.
• - Gebakken scampi met in balsamico gemarineerde ananas en mango.
• - Mini tomaat gevuld met grijze garnaal.
• - Gebakken langoustines (2 stuks per persoon).
• - Gebakken rundsgebraad met pompelmoes en zoetzure saus.
• - Serranoham met meloen en portovinaigrette.
• - Gebakken varkensgebraad op aardappelsalade, rode biet en rucolasla.
• - Gemarineerd kippenboutje met verse ananas.
• Eventuele supplementen bij koude schotels:
• - Gentse kop met groene boontjes en mosterdvinaigrette.
  € 1,00 p/st


• - Gevulde serranoham rolletjes met philadelphiakaas.
  € 1,00 p/st


• - Terrine van grijze garnaaltjes.
  € 2,00 p/st


• - Terrine van gerookte vis.
  € 2,00 p/st


• - Terrine ganzenlever.
  € 3,50 p/st

Koude buffetten:

Onze koude buffetten zijn steeds verzorgd met groenteassortiment, sausjes, aardappelsalade en broodassortiment. Op aanvraag ook mogelijkheid van pastasalades.

• Koud buffet type A:
  € 22,00 p.p
• - Tomaat met grijze garnaal.
• - Gerookte zalm met ui en peterselie.
• - Gekookte zalm met kerstomaat.
• - Gerookte heilbot met rode ui en dille.
• - Gekookte ham met asperges.
• - Seranoham met meloen.
• - Varkensgebraad.
• - Gebakken kippenboutjes met ananas.
• Koud buffet type B:
  € 26,50 p.p
• - Gerookte zalm met ui, citroenkruid en peper.
• - Gerookte forel met appeltjes en yoghurtdressing.
• - Mini tomaat gevuld met grijze garnaal.
• - Brochette van scampi met ananas.
• - Gekookte zalm met kerstomaat en groene asperges.
• - Gekookte beenham met witte asperges.
• - Gevulde ananas met gemarineerde kippenboutjes.
• - Gevulde serranoham met kruidenkaas en druiven.
• - Chorizosalami met mozzarella, pesto en rucolasla.
• - Gebakken rundsgebraad met pompelmoes en sausje.
• Koud buffet type C "De- Luxe":
  € 37.00 p.p
• - Gebakken gemarineerde langoustines (2 per persoon).
• - Gemarineerde zalm in dille met versnipperde ui en citroenkruid.
• - Gebakken scampi met gemarineerde mango en ananas.
• - Gekookte zalm met groene asperges, citroenpartjes en kerstomaat.
• - Gerookte heilbot met rode ui en dille.
• - Gevulde minitomaat met garnaal.
• - Witloofblaadjes gevuld met salade van tonijn, komkommer, koriander en curry.
• - Gebakken rundsgebraad gevuld met roquefort kaas.
• - Gevulde ananas met gemarineerde kippenboutjes.
• - Serranoham met meloen en portovinaigrette.
• - Chorizosalami met mozzarella, pesto en rucolasla.
• - Varkensgebraad met rode biet en aardappelsalade.
• - Gekookte beenham met witte asperges.
• Eventuele supplementen bij buffetten
• - Pastasalade met ham en kaas.
  € 2,50 p.p


• - Pastasalade met grijze garnaal.
  € 3,80 p.p


• - Pastasalade met tonijn en olijf.
  € 3,50 p.p


• - Ganzenleverpastei met uienconfituur.
  € 4,00 p.p

Dessertenbuffet:

• - Pudding met speculoos
  - Huisbereide chocomousse
  - Huisbereide tiramisu
  - Rijstpap met bruine suiker
  € 5,40 p.p

• - Huisbereide chocomousse
  - Huisbereide tiramisu met speculoos
  - Verse fruitsalade met fruit volgens seizoen
  - Rijstpap met bruine suiker
  - Chocoladetaart
  € 7,40 p.p

• - Huisbereide chocomousse
  - Huisbereide tiramisu met speculoos
  - Verse fruitsalade met fruit volgens seizoen
  - Javanaisgebak
  - Miserabletaart
  - Chocoladetaart
  - Rijsttaart
  - Geraardsbergse mattentaart
  € 10,50 p.p